特選合わせみそ（米麹・大麦麹の合わせ味噌） < 甘み >　　少ない ★★★★☆ 多い < 旨味コク >少ない ★★★★☆ 多い < 塩味>　　 　甘口 ★☆☆☆☆ 辛口 味噌本来の風味が、麦こうじと米こうじの絶妙な配合で引き出されたお味噌です。 ◆内容量：700gエコ包装 ◆塩分：10% ◆麹歩合：30歩程 ◆賞味期限：６ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。 ◆原材料： 　大麦・・・熊本県産 　米・・・・熊本県産 　大豆・・・熊本県産 　塩・・・・兵庫県赤穂産 全て手づくり。 古式室蓋製麹法のおいしさと完全無添加のやさしさ。 職人が厳選素材を永い時をかけ最高の技で仕込んでいます。 もっとも高難度で手間がかかり、技量がものをいう麹蓋方式を使い、 石室で造った出来の良い麹を、天然醸造で90日以上かけて匠が造った良い味噌です。